一坪菜園

 早いものですね!もう一月も最後です。
友人が野菜を持って来てくれた。
今年は出来が良くて楽しいようだ。
普通の3~4倍もあるダイコンとキャベツ、ハクサイ、カリフラワー
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そしてニンジン
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ダイコンは太過ぎるので細かく切って干し大根。
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庭にも大根はあるが細くてまだ先。
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レタスは青々、サラダに使う。
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チンゲンサイは炒め物。
ヒヨドリ対策をして必要に応じて抜き取って行く。
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今年の目玉は子持ちタカナ(ジャンボタカナ)
一株で大きく端から掻き毟って行く。
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塩漬けにしたあと水出しし細かく刻んで油で炒める。
田舎で野沢菜漬けが古くなったあと細かく刻んで油で炒めたものを思いだす。
とても美味しい一品(笑)。(1月24日撮影)
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